多项选择题
A、醇厚 B、淡薄 C、苦涩 D、回甜 E、糙辣 F、刺喉
发酵过程中水用量大则（）A、发酵快B、酸度低C、酸度高D、升温猛E、黄水少F、发酵较正常G、酒体丰满
多项选择题发酵过程中水用量大则（）
A、发酵快 B、酸度低 C、酸度高 D、升温猛 E、黄水少 F、发酵较正常 G、酒体丰满
粮糟出甑后，打量水主要注意（）A、水温 B、时间 C、用量 D、方法
多项选择题粮糟出甑后，打量水主要注意（）
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）A、梗高粱 B、糯高粱 C、大米 D、糯米 E、玉米 F、小麦
多项选择题酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
