早餐应供给体积小、含热量高的（）、（）食物。如各种点心、馅饼、鸡蛋、油条、牛奶、蛋炒米饭、包子、饺子等等，尽量少吃蔬菜、（）。

冷菜间内应设置专用的食品（）和（），专用的（）。

填空题冷菜间内应设置专用的食品（）和（），专用的（）。

腰的食用部位是（）。A.髓质B.肾门C.皮质D.肾盂

单项选择题腰的食用部位是（）。

修肉中（）含量越多，则嫩度越差。A.结缔组织B.脂肪组织C.水分D.肌浆蛋白质

单项选择题修肉中（）含量越多，则嫩度越差。