单项选择题
A.价值高、数量多 B.价值高、数量少 C.价值低、数量多 D.价值低、数量少
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A.阴凉贮存库B.冷藏库C.冷冻库D.干货库
单项选择题某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。
A.阴凉贮存库 B.冷藏库 C.冷冻库 D.干货库
餐饮举办假日主题推销属于（）。A.餐厅推销B.现场演示促销C.特殊活动推销D.餐饮特色促销
单项选择题餐饮举办假日主题推销属于（）。
A.餐厅推销 B.现场演示促销 C.特殊活动推销 D.餐饮特色促销
搞好配份数量控制工作的主要措施是（）。A.厨师精确烹饪相同的菜B.配菜班组准确配菜C.准备下厨D.制定和使用标...
单项选择题搞好配份数量控制工作的主要措施是（）。
A.厨师精确烹饪相同的菜 B.配菜班组准确配菜 C.准备下厨 D.制定和使用标准食谱卡
