炒饭是我国的一种古老的传统食品，最早可以在（）“八珍”中见到。

炒疙瘩是北京最具特色的风味面点小吃，创始人是和平门外原（）的穆氏母女。A.汉理翔B.八仙楼C.广福馆D.真味馆

单项选择题炒疙瘩是北京最具特色的风味面点小吃，创始人是和平门外原（）的穆氏母女。

胭脂红溶于水呈（），遇碱变（）。A、褐色、红色 B、红色、紫色 C、红色、褐色 D、紫色、红色

单项选择题胭脂红溶于水呈（），遇碱变（）。

合成色素中（）的耐热性最差。A、胭脂红 B、苋菜红 C、柠檬黄 D、靛蓝

单项选择题合成色素中（）的耐热性最差。