不允许用手直接接触已经洗涤过的餐具触口部位。

餐盘洗涤装架时要背对摆放。

判断题餐盘洗涤装架时要背对摆放。

雕花仪器可以采取抛光机来抛光。

判断题雕花仪器可以采取抛光机来抛光。

在切配中心机制下，食品原料的醋加工和切配工作由各分厨房完成。

判断题在切配中心机制下，食品原料的醋加工和切配工作由各分厨房完成。