餐盘洗涤装架时要背对摆放。

雕花仪器可以采取抛光机来抛光。

判断题雕花仪器可以采取抛光机来抛光。

在切配中心机制下，食品原料的醋加工和切配工作由各分厨房完成。

判断题在切配中心机制下，食品原料的醋加工和切配工作由各分厨房完成。

用于煎扒肉类，海鲜类，蛋类等食品的厨房加热设备是微波炉。

判断题用于煎扒肉类，海鲜类，蛋类等食品的厨房加热设备是微波炉。