主食类面包是指用料和造型简单，没有馅料和装饰料，一般（）含量较少，主要用于配餐的面包。

硬质面包的（）比其他面包长一些。A.蛋香味B.老化C.保质期D.香味

单项选择题硬质面包的（）比其他面包长一些。

（）多用于批量化生产。A.机器分层B.模具分层C.原料分层D.正向切

单项选择题（）多用于批量化生产。

蛋糕可以分为（）、乳沫类蛋糕、威风类蛋糕三大类。A.卷筒蛋糕B.裱花蛋糕C.面糊类蛋糕D.蛋糕坯

单项选择题蛋糕可以分为（）、乳沫类蛋糕、威风类蛋糕三大类。