单项选择题
A.印度人 B.日本人 C.英国人 D.法国人
雕刻西瓜灯的环和一些花的蕊一般用（）。A.平口刀B.圆柱刀C.宝剑刀D.勺口刀
单项选择题雕刻西瓜灯的环和一些花的蕊一般用（）。
A.平口刀 B.圆柱刀 C.宝剑刀 D.勺口刀
便宴的冷菜成本应该控制在整个宴席的（）。A.15％B.25％C.10％D.18％
单项选择题便宴的冷菜成本应该控制在整个宴席的（）。
A.15％ B.25％ C.10％ D.18％
夏季瓜果蔬菜品种丰富，适合使用（）的方法。A.凉拌B.糟制C.冻制D.腌制
单项选择题夏季瓜果蔬菜品种丰富，适合使用（）的方法。
A.凉拌 B.糟制 C.冻制 D.腌制
