单项选择题
A.100%乙醇 B.100%苯乙醇 C.100%乙酸 D.100%苯甲酸
香料中的香气分子结构中碳原子个数在（）时香味最强？A.2~5B.7~10C.10~15D.15~20
单项选择题香料中的香气分子结构中碳原子个数在（）时香味最强？
A.2~5 B.7~10 C.10~15 D.15~20
α-淀粉酶可以水解（）A.α-1，4糖苷键B.α-1，6糖苷键C.α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键D.以上都...
单项选择题α-淀粉酶可以水解（）
A.α-1，4糖苷键 B.α-1，6糖苷键 C.α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键 D.以上都不是
描述β-淀粉酶性质不正确的是（）A.活性中心含有巯基B.胱氨酸能使之复活C.重金属能使之失活D.可水解α-1，...
单项选择题描述β-淀粉酶性质不正确的是（）
A.活性中心含有巯基 B.胱氨酸能使之复活 C.重金属能使之失活 D.可水解α-1，4糖苷键
