制作蜜枣酥工艺中，包馅应顺着面皮的纹路卷包馅心。

州拉面的成型方法是抻。

判断题州拉面的成型方法是抻。

决定面点生坯熟制温度的因素是火力的大小。

判断题决定面点生坯熟制温度的因素是火力的大小。

把面点制品装饰成太极，是面点餐盘围边中全围式构图方法。

判断题把面点制品装饰成太极，是面点餐盘围边中全围式构图方法。