单项选择题
A.采样数量一般为检验需要量的2倍 B.采样时应一式二份供检验及备查 C.对食品应进行选择性采样 D.定型小包装食品（250吨以下）采集份数不少于36个 E.用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3
下列属于食物中毒的是（）A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎B.摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病C.食用海鲜引起的急性休...
单项选择题下列属于食物中毒的是（）
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B.摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病 C.食用海鲜引起的急性休克 D.长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌 E.食用发芽马铃薯引起的胃肠炎
以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）A.是否密封保存B.油脂中水分的多少C.是否放置于阴暗处D.是否有残渣...
单项选择题以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）
A.是否密封保存 B.油脂中水分的多少 C.是否放置于阴暗处 D.是否有残渣 E.油脂中维生素D的含量
牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期
单项选择题牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）
A.新鲜肉 B.僵直期 C.后熟期 D.自溶期 E.腐败期
