烙的主要热传递方式是（）

岭南酥皮一般开（）A、一个“四”B、两个“四”C、三个“四”D、四个“四”

单项选择题岭南酥皮一般开（）

软制面包成品表面过硬是因为（）。A、奶粉太小B、鸡蛋太多C、牛油多D、烤过火

单项选择题软制面包成品表面过硬是因为（）。

甘露酥的外形一般是（）型。A、圆扁B、圆球C、半圆D、山

单项选择题甘露酥的外形一般是（）型。