（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）A.《黄帝内经》B.《千金要方》C.《饮膳正要》D.《本草纲目》

单项选择题我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）

构成中国菜的主要部分是（）A.素菜B.地方风味菜C.宫廷菜D.少数民族菜

单项选择题构成中国菜的主要部分是（）

“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A.谭家菜B.孔府菜C.随园菜D.红楼菜

单项选择题“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。