哈尔滨红肠烟熏时可以选用松树或杨树锯末。

灌制哈尔滨红肠选用的猪肠衣为七路猪肠衣。

判断题灌制哈尔滨红肠选用的猪肠衣为七路猪肠衣。

哈尔滨红肠扭结长度为18～22cm。

判断题哈尔滨红肠扭结长度为18～22cm。

熏煮香肠挂架时肠体和肠体可以紧贴一起。

判断题熏煮香肠挂架时肠体和肠体可以紧贴一起。