判断题
错误
把制品放在封闭的烤炉中进行烤制称为暗考。
判断题把制品放在封闭的烤炉中进行烤制称为暗考。
煮制是醤卤制品加工中主要的工艺环节。
判断题煮制是醤卤制品加工中主要的工艺环节。
文火又称小火。
判断题文火又称小火。
