填空题
紧密而有序的；松散而无序的
水溶性维生素在生物体内的生理功能是（）。
填空题水溶性维生素在生物体内的生理功能是（）。
脂肪氧化包括（）、（）和（）三种形式。
填空题脂肪氧化包括（）、（）和（）三种形式。
果胶的胶凝特性主要取决于其本身的（）和（）。
填空题果胶的胶凝特性主要取决于其本身的（）和（）。
