名词解释
亦称“红锅”，它是产品的决定性工序。红烧的方法是将清煮过的坯料放入加有各种调味料的汤中进行煮制。......
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清煮
名词解释清煮
酱卤肉制品
名词解释酱卤肉制品
辅助调味
名词解释辅助调味
