问答题
1.将牛奶、淡奶油、糖到入奶锅中小火加热，边加热边搅拌至糖融化，煮至锅边缘冒泡，即将沸腾时关火，让锅中的液体稍冷却一会，......
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烘焙中面筋的形成对蛋糕口感有什么影响？
问答题烘焙中面筋的形成对蛋糕口感有什么影响？
制作奶油蛋糕时，奶油中加入糖的目的是什么？
问答题制作奶油蛋糕时，奶油中加入糖的目的是什么？
如何制作焦糖汁？
问答题如何制作焦糖汁？
