单项选择题
A.采购 B.配份 C.烹调 D.盛装
整个服房生产制作的基础是在（）阶段。A.采购B.加工C.烹调D.盛装
单项选择题整个服房生产制作的基础是在（）阶段。
A.采购 B.加工 C.烹调 D.盛装
如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元。A.9.32B.1...
单项选择题如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元。
A.9.32 B.17.40 C.28.56 D.32.78
下列选项中，不可以用作新原料的是（）A.特色原料B.地方特色原料C.工业原料D.手节性原料
单项选择题下列选项中，不可以用作新原料的是（）
A.特色原料 B.地方特色原料 C.工业原料 D.手节性原料
