单项选择题
A.把非食用物质作为食品添加剂 B.超量使用食品添加剂 C.超范围使用食品添加剂 D.以上全都是
食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则...
单项选择题食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山药 B.花生 C.四季豆 D.红薯
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）A.50℃B.60℃C.65℃D.70℃
单项选择题冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）
A.50℃ B.60℃ C.65℃ D.70℃
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B.自...
单项选择题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）
A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管 B.自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵 C.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内 D.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
