陶缸是清香型大曲酒的传统发酵容器，其发酵缸的总体积为（）m³。

汾酒是清香型白酒的典型代表其工艺特点“清蒸二次清”发酵周期为（）天。A.22B.28C.38D.56

单项选择题汾酒是清香型白酒的典型代表其工艺特点“清蒸二次清”发酵周期为（）天。

基酒贮存期（）是造成酯下降的主要原因。A.酯挥发B.酯氧化C.酯水解D.酯合成

单项选择题基酒贮存期（）是造成酯下降的主要原因。

白酒通过（），低沸点物质含量降低，口味变得醇和柔顺，陈厚感增强。A.贮存B.蒸馏C.组合D.调味

单项选择题白酒通过（），低沸点物质含量降低，口味变得醇和柔顺，陈厚感增强。