问答题
在显微镜下细心观察时，淀粉粒都具有环层结构。有的可以看到明显的环纹（或轮纹），与树木的年轮有些相象，其中以马铃薯淀粉粒的......
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由甘油根、磷酸根和胆胺组成的磷脂，叫做脑磷脂。
判断题由甘油根、磷酸根和胆胺组成的磷脂，叫做脑磷脂。
从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√
判断题从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√
大米中的蛋白质主要是醇溶谷蛋白。
判断题大米中的蛋白质主要是醇溶谷蛋白。
