问答题
影响酒精发酵的主要因素有：1、温度，温度对酒精发酵中的酵母繁殖，杂菌污染，酒精分的挥发及发酵时间均有影响。酵......
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什么是糖化？什么是糖化剂？
问答题什么是糖化？什么是糖化剂？
影响糊化作用的因素有哪些？
问答题影响糊化作用的因素有哪些？
什么是淀粉的糊化？为什么需要糊化？
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