单项选择题
A.人头马VS B.拿破仑VO C.轩尼诗XO D.人头马路易十三
下列染色剂不允许在我国的食品加工中使用的是（）A.柠檬黄B.胭脂红C.靛蓝D.苏丹红
单项选择题下列染色剂不允许在我国的食品加工中使用的是（）
A.柠檬黄 B.胭脂红 C.靛蓝 D.苏丹红
制作果蔬糖制品时，下列食用糖最易发生晶析的是（）A.葡萄糖B.淀粉糖浆C.饴糖D.蜂蜜
单项选择题制作果蔬糖制品时，下列食用糖最易发生晶析的是（）
A.葡萄糖 B.淀粉糖浆 C.饴糖 D.蜂蜜
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是（）A.酒精发酵B.醋酸发酵C.乳酸发酵D.丁酸发酵
单项选择题果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是（）
A.酒精发酵 B.醋酸发酵 C.乳酸发酵 D.丁酸发酵
