单项选择题
A.11—15% B.11—20% C.15—20% D.15—25%
蛋类中蛋白质含量约为（）A.10—13%B.13—15%C.10—20%D.15—20%
单项选择题蛋类中蛋白质含量约为（）
A.10—13% B.13—15% C.10—20% D.15—20%
蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）A.0.5—1%B.1—1.5%C.1.5—2%D.1—3%
单项选择题蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）
A.0.5—1% B.1—1.5% C.1.5—2% D.1—3%
烹饪最初是专指（）而言的。A.油烹B.水煮C.石烹D.火烹
单项选择题烹饪最初是专指（）而言的。
A.油烹 B.水煮 C.石烹 D.火烹
