案板、面杖及各种容器，用后要清洗干净，每隔一定时间要彻底（）一次。

面点厨房使用的工具种类繁多，应将工具放在固定的位置上，要进行（）。A.编号登记B.专人保管C.定期消毒D.物归...

单项选择题面点厨房使用的工具种类繁多，应将工具放在固定的位置上，要进行（）。

盆有铝盆、瓷盆、（）等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅，盛放馅心等。A.塑料盆B.铁盆C.铝合金盆D.不锈钢...

单项选择题盆有铝盆、瓷盆、（）等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅，盛放馅心等。

漏勺用铁（）等金属材料制成。A.铜B.铝C.锡D.不锈钢

单项选择题漏勺用铁（）等金属材料制成。