（）是己酸菌重要的营养成分，而且没有这种成分，就不能产己酸。

产酯酵母菌种1274可以产（）。A.乙酸乙酯B.丙酸乙酯C.丁酸乙酯D.己酸乙酯

多项选择题产酯酵母菌种1274可以产（）。

用于淀粉质原料酿酒的酿酒酵母有（）。A.AS2.541B.德国20号C.孢K氏酵母D.古巴2号

多项选择题用于淀粉质原料酿酒的酿酒酵母有（）。

根霉曲的主要质量指标有（）。A.水分B.试饭酸度C.孢子数D.试饭糖分

多项选择题根霉曲的主要质量指标有（）。