单项选择题
A.整体 B.审美体 C.艺术品 D.造型
要充分利用奶油胶冻的自身特点、形状，用于甜点的装饰及（）A.异化B.丑化C.美化D.同化
单项选择题要充分利用奶油胶冻的自身特点、形状，用于甜点的装饰及（）
A.异化 B.丑化 C.美化 D.同化
用鲜奶油装饰乳冻，鲜奶油需要打发后裱制在乳冻（）A.边缘B.表面C.内部D.底部
单项选择题用鲜奶油装饰乳冻，鲜奶油需要打发后裱制在乳冻（）
A.边缘 B.表面 C.内部 D.底部
奶油胶冻（）应在冷藏冰箱内完成A.后成型B.制糊过程C.奶油搅拌D.奶糊冷却
单项选择题奶油胶冻（）应在冷藏冰箱内完成
A.后成型 B.制糊过程 C.奶油搅拌 D.奶糊冷却
