一般来说动物中蛋白质比植物性蛋白质差一些。

河鳗主要分布长江，珠江流域。头狭小，鱼体长，前部呈圆筒形，后部侧扁。

判断题河鳗主要分布长江，珠江流域。头狭小，鱼体长，前部呈圆筒形，后部侧扁。

加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。

判断题加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。

鳗鲶的第二背鳍为脂鳍。

判断题鳗鲶的第二背鳍为脂鳍。