判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
脂肪在熔化时体积收缩，在同质多晶转换时体积增大。
判断题脂肪在熔化时体积收缩，在同质多晶转换时体积增大。
天然油脂是甘油酯的混合物，并存在同质多晶现象，所以没有确切的熔点与沸点。
判断题天然油脂是甘油酯的混合物，并存在同质多晶现象，所以没有确切的熔点与沸点。
脂肪的自动氧化
名词解释脂肪的自动氧化
