单项选择题
A.校对 B.核对 C.比对 D.相对
标准面粉弹性不如特制面粉，最适宜制做（）之用。A.面包B.点心C.烙饼D.蛋糕
单项选择题标准面粉弹性不如特制面粉，最适宜制做（）之用。
A.面包 B.点心 C.烙饼 D.蛋糕
炸制法具有（）和油温高两个特点。A.油量少B.油量浅C.油量多D.油量差
单项选择题炸制法具有（）和油温高两个特点。
A.油量少 B.油量浅 C.油量多 D.油量差
烙制较厚的饼类时，火力应（）些。A.稍高B.稍大C.稍小D.稍低
单项选择题烙制较厚的饼类时，火力应（）些。
A.稍高 B.稍大 C.稍小 D.稍低
