干制羊肚菌在初加工时，羊肚菌的（）需要特别清洗。

干货鲍干在初加工时，鲍干的（）应先去除。A.鲍肉B.鲍壳C.鲍足D.鲍裙边

单项选择题干货鲍干在初加工时，鲍干的（）应先去除。

干制松蘑在初加工时，松蘑的（）是不可食用部分。A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.根部带有泥土部分

单项选择题干制松蘑在初加工时，松蘑的（）是不可食用部分。

干制石耳在初加工时，为了保证口感，泡发后应（）A.立即烹饪B.用清水浸泡一段时间C.用盐水浸泡一段时间D.用碱...

单项选择题干制石耳在初加工时，为了保证口感，泡发后应（）