问答题
1.温度的影响：温度是影响酵母菌活动的主要因素，酵母在发酵过程中最合适温度为25～28度之间，饮食业控制温度......
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中式面点与西式面点的区别？
问答题中式面点与西式面点的区别？
简述京式面点的特点？
问答题简述京式面点的特点？
简述成形在面点制作工艺中的作用？
问答题简述成形在面点制作工艺中的作用？
