下列哪些状况下机体处于负氮平衡（）。

谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。A、肉类B、豆类C、青菜D、玉米E、奶类

单项选择题谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

试述维生素C的生理功能？

问答题试述维生素C的生理功能？

大豆中的抗营养因素有哪些？

问答题大豆中的抗营养因素有哪些？