单项选择题
A.身高、体重 B.皮褶厚度 C.胸围、腰围 D.腕骨X线 E.上臂围、头围
膳食调查的方法哪项应除外（）A.称量法B.查账法C.24h回顾法D.日记法E.化学分析法
单项选择题膳食调查的方法哪项应除外（）
A.称量法 B.查账法 C.24h回顾法 D.日记法 E.化学分析法
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）A.组氨酸B.肉毒毒素C.肠毒素D.龙葵素E.组胺
单项选择题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）
A.组氨酸 B.肉毒毒素 C.肠毒素 D.龙葵素 E.组胺
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）A.蛋氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.苯丙氨酸
单项选择题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.苯丙氨酸
