制作酵面层酥时，发面坯用热水合成团后，摊开晾凉至（）后，再加入老酵面揉匀。

关于擘酥面坯调制说法不正确的是（）A.蛋水面、黄油酥两者的软硬度要一致B.成品成熟后易松散、脱落主要和调制黄油...

单项选择题关于擘酥面坯调制说法不正确的是（）

调制干油酥时，说法不正确的是（）A.反复搓擦、擦透是保证干油酥质量的关键B.调制干油酥一般选用常温下呈固态的油...

单项选择题调制干油酥时，说法不正确的是（）

平衡膳食中，（）提供的热量应占总热量的60%-70%。A.动物性食物B.粮谷类食物C.豆类食物D.薯类食物

单项选择题平衡膳食中，（）提供的热量应占总热量的60%-70%。