含硫化合物是啤酒的重要风味物质，在啤酒含量较低，下列物质中属于啤酒中含硫化合物的是（）。

下列物质为啤中的风味物质，呈纸板味的物质是（）A.双乙酰B.乙醛C.反-2-王烯醛D.青草味

单项选择题下列物质为啤中的风味物质，呈纸板味的物质是（）

双乙酰为啤酒发酵过程中的重要物质，其化学成分为（）A.戊二酮B.反-2-王烯醛C.异戊醇D.丁二酮

单项选择题双乙酰为啤酒发酵过程中的重要物质，其化学成分为（）

酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）A.赋予水果香气B.柔和清爽的口感C.苦味

单项选择题酸类物质对啤酒的风味和口感贡献作用主要有（）