淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。

公认的四大菜系是（）。A.鲁菜、川菜苏菜粤菜B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜C.鲁菜、川菜浙菜粤菜D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜

单项选择题公认的四大菜系是（）。

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。A、统一标准B、...

单项选择题中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。

中年人一般喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜口。A、油重B、味重C、色重D、糖重

单项选择题中年人一般喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜口。