适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。

（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。A.猪肉B.兔肉C.牛肉D.羊肉

单项选择题（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。

高等动物的组织一般可分为四大类型，即上皮组织、（）、肌肉组织和神经组织。A.脂肪组织B.结缔组织C.骨组织D....

单项选择题高等动物的组织一般可分为四大类型，即上皮组织、（）、肌肉组织和神经组织。

刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（），肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。...

单项选择题刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（），肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。