皮蛋出现理想的颜色温度需要（）。

下列（）不是皮蛋形成独特风味的组成成分。A.酮酸B.氨气C.硫化氢D.氢气

单项选择题下列（）不是皮蛋形成独特风味的组成成分。

糟蛋存放时间为（）。A.半个月B.半年左右C.一年D.二年

单项选择题糟蛋存放时间为（）。

配制巴氏消毒水消毒蛋的浓度为（）。A.1%B.2%C.3%D.4%

单项选择题配制巴氏消毒水消毒蛋的浓度为（）。