下列（）不是皮蛋形成独特风味的组成成分。

糟蛋存放时间为（）。A.半个月B.半年左右C.一年D.二年

单项选择题糟蛋存放时间为（）。

配制巴氏消毒水消毒蛋的浓度为（）。A.1%B.2%C.3%D.4%

单项选择题配制巴氏消毒水消毒蛋的浓度为（）。

制作糟蛋不需要的设备有（）A.照蛋器B.玻璃（或陶）罐子C.消毒柜D.打蛋器

单项选择题制作糟蛋不需要的设备有（）