确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准（）加工精度大米为判断标准。

长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒为整精米。A、4/5B、2/3C、3/4D、完整的米粒

单项选择题长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒为整精米。

粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A、≥56...

单项选择题粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。

支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A、红色B、蓝色C、蓝紫色D、红紫色

单项选择题支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。