水调性主坯成品的特点，呈海绵状组织结构的口感酥脆浓香。

糖馅不用和，直接把糖包在面坯里就可以。

判断题糖馅不用和，直接把糖包在面坯里就可以。

澄粉按主坯原料种类分属（）A.淀粉类B.麦类C.米类D.其它原料

单项选择题澄粉按主坯原料种类分属（）

明清时期，面点（）流派基本形成，面点风俗基本定型。A.风味B.口味C.气味D.本味

单项选择题明清时期，面点（）流派基本形成，面点风俗基本定型。