单项选择题
A.温度过高B.温度过低C.大小不一D.摆放过密
影响蜂巢芋角成品容易回软的原料因素不包括（）A.芋头B.澄面C.油脂D.精盐
单项选择题影响蜂巢芋角成品容易回软的原料因素不包括（）
A.芋头B.澄面C.油脂D.精盐
制作蜂巢芋角的芋角皮时，澄面（）后再和芋泥搓擦均匀。A.冷水搅拌B.温水搅拌C.沸水烫熟D.沸水煮熟
单项选择题制作蜂巢芋角的芋角皮时，澄面（）后再和芋泥搓擦均匀。
A.冷水搅拌B.温水搅拌C.沸水烫熟D.沸水煮熟
制作荞麦曲奇时，把面糊在烤盘上挤注成（）A.方形B.圆形C.椭圆形D.三角形
单项选择题制作荞麦曲奇时，把面糊在烤盘上挤注成（）
A.方形B.圆形C.椭圆形D.三角形
