肉的化学成分中含量最高的为（）。

肌肉的运动主要依靠肌节中（）的重叠度来完成肌肉的的收缩。A.细微丝与肌动蛋白微丝B.粗微丝与肌球蛋白微丝C.细...

单项选择题肌肉的运动主要依靠肌节中（）的重叠度来完成肌肉的的收缩。

牛、鸡、猪的屠宰比例中胴体含量最多的为（）。A.猪B.牛C.鸡D.都不对

单项选择题牛、鸡、猪的屠宰比例中胴体含量最多的为（）。

水分存在于肉中的两个基本条件为（）和（）。

填空题水分存在于肉中的两个基本条件为（）和（）。