问答题
餐厅座位上座率是反映餐厅接待能力每餐利用程度，计算方法是计划期接待人次与同期餐厅定员的百分比。
零点看台应怎样防止“跑帐”？
问答题零点看台应怎样防止“跑帐”？
客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？
问答题客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？
