肉制品的安全问题主要有（）。

原料肉的安全卫生问题主要有（）。A.腐败变质B.人畜共患传染病C.农药和兽药残留D.掺假E.天然毒素

多项选择题原料肉的安全卫生问题主要有（）。

宰后检验常采用（）方法。A.视检B.嗅检C.触检D.剖检E.品尝

多项选择题宰后检验常采用（）方法。

猪屠宰必须去除“三腺”，即（）。A.甲状腺B.肾上腺C.病变淋巴腺D.前列腺E.胰腺

多项选择题猪屠宰必须去除“三腺”，即（）。