脂肪蓄积量多是（）区别其它肉类的明显特征。

（）现象的出现标志着腐败变质的开始。A.僵硬B.成熟C.自溶D.腐败

单项选择题（）现象的出现标志着腐败变质的开始。

在下列畜肉中，（）的糖原含量最多。A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.马肉

单项选择题在下列畜肉中，（）的糖原含量最多。

肉类的非人工嫩化是（）A.机械法B.食盐法C.酶法D.冷藏法

单项选择题肉类的非人工嫩化是（）