乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶。

茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。

判断题茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。

沩山毛尖属于黄茶类。

判断题沩山毛尖属于黄茶类。

茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。

判断题茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。