单项选择题
A.烩乌鱼蛋B.糖醋鱼C.白扒鱼肚D.酸辣汤
熘芡适用的菜肴是（）A.宫保鸡丁B.焦溜肉片C.白扒鱼肚D.酸辣汤
单项选择题熘芡适用的菜肴是（）
A.宫保鸡丁B.焦溜肉片C.白扒鱼肚D.酸辣汤
芡汁分类中包芡适用的菜肴是（）A.宫保鸡丁B.糖醋鱼C.白扒鱼肚D.酸辣汤
单项选择题芡汁分类中包芡适用的菜肴是（）
A.宫保鸡丁B.糖醋鱼C.白扒鱼肚D.酸辣汤
烹调方法加热时间长，可在加热过程中逐一投入调料的的芡汁是（）A.利芡B.油爆芡C.水粉芡D.兑汁芡
单项选择题烹调方法加热时间长，可在加热过程中逐一投入调料的的芡汁是（）
A.利芡B.油爆芡C.水粉芡D.兑汁芡
